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おかげさまで、瀬古製菓舗は70周年を迎えることができませした。
日々、製菓という天職を取り行う事ができ、
これも偏にお客さまのおかげです。
しかしながら、限られた時間、限られた人数で、運営を行っているため、
買い出しや、打ち合わせなどで、店舗に不在であることも多くなりました。
ご来店を希望されるお客様に於かれましては、
事前に開店状況をお問い合わせの上、おこしくださいませ。
今後とも瀬古製菓舗をご贔屓によろしくお願いいたします。
                            店主

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丹波大納言を使ったきんつば。その時その時、今の時点で自分で考えられる最高の材料と製法で、自分の求める味を作っていきたいと考えています。

試行錯誤を重ねてできた「瀬古製菓舗のきんつば」。細かな改良を挙げるとキリがありませんが、その遍歴を少しだけ紹介しています。

小豆と蜜を二晩寝かせる。薪を使用して、銅鍋で餡を炊く。
瀬古製菓舗の技法。すべての行程はこちらから。
※瀬古製菓舗では、あいにく地方発送は行っておりません。
>>店舗案内はこちらをご覧下さい。


瀬古製菓舗(せこせいかほ)
滋賀県甲賀市甲賀町鳥居野838番地
TEL:0748-88-5121